Yo Nunca Nunca Travel

  Los deleites culinarios de la cocina típica yucateca están hechos de una exquisita mezcla de ingredientes utilizados por los antiguos mayas, con sabores traídos por los españoles durante la Colonia. La inigualable conjunción de condimentos y especias tales como la pepita de calabaza, el orégano, la cebolla morada, la naranja agria, el chile dulce, la lima, el tomate, el achiote, el chile xcat, el chile habanero, el chile max y el cilantro, le dan ese sazón tan especial a la comida de esta región, que alguna vez fue conocida como "la tierra del faisán y del venado" por utilizar estas especies como ingredientes principales de los manjares que aquí se preparaban. Actualmente, éstos han sido sustituidos por carne de cerdo y pavo, y se han agregado diversos condimentos dando lugar a los deliciosos platillos regionales que hoy en día, todos conocemos y disfrutamos. Los mayas no conocían el trigo, la base de su alimentación era el maíz. El trigo fue traído por los exploradores y

Originalmente lleva el nombre de Santa María del Sisal, es un puerto que tomo gran importancia a partir del año 1810 cuando empezó a recibir buques procedentes de la Habana y también salían embarcaciones que llevaban Henequén a Europa, sin embargo cuando Puerto Progreso surgió como puerto de altura, Sisal quedó sólo como puerto de pesca y conservó aquellos vestigios que lo han convertido en un Pueblo lleno de historia y en conjunto con su belleza natural, es un excelente destino que querrás conocer cuando visites Yucatán. En la actualidad conserva en perfectas condiciones su Faro construido en 1865. Sus aguas cobijan algunos barcos hundidos que entre muchas otras cosas transportaban esclavos, con el paso del tiempo se formaron arrecifes de coral que puedes visitar en algún tour con guías especializados. Durante tu estancia podrás conocer el Fuerte de Santiago construído para contener los ataques piratas; la ex Aduana Marítima en donde ahora se dan talleres para aprender la elaboraci

Ubicado en la costa norte del Océano Pacifico, Sinaloa es un estado gastronómicamente influenciado por los grupos étnicos que habitaban antes de la conquista y por los mestizos que se quedaron después de dicho episodio histórico. Es uno de los mayores generadores de productos del campo y a nivel nacional ocupa los primeros lugares en el cultivo de garbanzo, tomate, pepino, maíz, jitomate, chile verde, mango, papa, sandía, frijol y sorgo. Gracias al extenso litoral que posee a nivel nacional, ocupa el primer lugar en la captura de barrilete, atún, jaiba y tiburón; y el segundo en la captura de sardina, lisa y camarón. Por estos motivos, no resulta extraño que la cocina sinaloense sea muy variada y rica en preparaciones a base de pescados y mariscos; por ejemplo, los camarones de todos tamaños se preparan a la diabla, al mojo de ajo, ahumados, en cocteles, en escabeche y en empanadas. También se preparan algunas especialidades como las albóndigas de camarón, aguachile, tamales de camar

  El Pueblo Mágico El Rosario en Sinaloa, ofrece a sus visitantes un paisaje lleno de arquitectura del sigo XVII al XIX y un pasado minero que vale la pena conocer ya que se extraían grandes cantidades de oro y plata que se mandaban al puerto de Mazatlán a 65 km. de distancia para su exportación, cuenta la leyenda que a Bonifacio Rojas, un caporal, se le escapo una vaca, al buscarla por un largo rato y no encontrarla, prendió una fogata para pasar la noche, al día siguiente cuando la fogata ya estaba por apagarse, pudo notar que debajo de las cenizas había plata fundida, fue así como surgió la mina Del Tajo y el poblado del Rosario creció de manera exponencial. Sin embargo, la explotación minera se convirtió también en una oportunidad para una gran demostración de unión y voluntad de su gente, debido a las afectaciones por la extracción minera, en 1932 los edificios del Centro Histórico comenzaron a derrumbarse y tuvieron que trasladar piedra por piedra su Parroquia principal, actualme

  Basada en productos y platillos característicos de su región semidesértica, esta tradición culinaria tiene una fuerte influencia de algunas culturas prehispánicas (principalmente la Chichimeca) y de la llegada de los españoles. Conocida como el sabor del corazón de México y basada en ingredientes como: el maíz, el chile, las cactáceas y frutas típicas de la región como las biznagas, el huamiche, los xoconostles transformados en deliciosos dulces, la gastronomía de Querétaro te hará agua la boca.   Una de las riquezas gastronómicas de Querétaro se encuentra en los municipios: Cadereyta de montes, Colón, el Marqués, Ezequiel Montes, Tolimán, San Juan del Río, Tequisquiapan, Pedro Escobedo y Huimilpan, considerados como los mayores productores de vino y queso de México, es por ello que a estos lugares juntos, se les conoce como la Ruta del queso y el vino. Aquí puedes probar los distintos quesos de la región, ya sean de vaca, oveja o cabra; visitar los viñedos, las bodegas y catar su

Cuenta la leyenda que la Peña de Bernal fue moldeada por gigantes que habitaron éstas tierras, que es un lugar místico donde los avistamientos del fenómeno Ovni siguen vigentes, que hay una cueva en el interior que guarda el maravilloso tesoro de la sabiduría, quién lo encuentre sabrá el origen y el destino de la humanidad y que los habitantes de éste Pueblo Mágico son longevos por la energía que emite el 3er monolito más grande del mundo. Ciertamente estas características son encantadoras y animan a los viajeros a conocer éste mítico lugar. Por supuesto Bernal ofrece muchas más cosas; sus calles coloridas y empedradas, la mayoría de sus habitantes es gente adulta que tiene un sin fin de historias que contar; las deliciosas gorditas de maíz quebrado rellenas de todo tipo de guisados y acompañadas de una salsa de molcajete; sus espectaculares diseños de rebozos, cobertores, tapetes, cojines etc. llenos de color y tradición hechos con telares de más de 100 años (podrás visitar los tall

  La gastronomía es una de las manifestaciones culturales que identifican y definen a Oaxaca. Debido a sus cordilleras, el estado tiene muchos climas y culturas, lo que contribuye a hacer de la cocina lo más variado en México. El estado tiene zonas costeras con mariscos, en la región del Valle Central crece una amplia variedad de verduras y en el área cerca de Veracruz se ofrece un año de suministro de frutas tropicales. También tiene diecisiete grupos indígenas reconocidos que aportan sus propias tradiciones de cocina. Cada región en el estado se caracteriza por ingredientes locales. Oaxaca. También es resultado de la fusión de las cocinas pre-hispánicas y europeas, todo este encuentro de dos mundos gastronómicos hizo una forma especial de elaborar los alimentos, dando lugar a una de las gastronomías más diversas y ricas de todo México.  En Oaxaca destacan unos personajes maravillosos que son dignos de mencionar: Las cocineras tradicionales son un grupo de mujeres apasionadas por la