Yo Nunca Nunca Travel

En el Estado de Morelos se respira una combinación de sabores que, entre cada municipio, te transporta a mundos de colores y sabores diferentes. Gracias a su excelente clima, el Estado de Morelos se ha dedicado principalmente a la actividad agricultora, produciendo uno de los mejores granos de arroz que puedas encontrar en el mercado, también muy aclamado a nivel mundial, el cual cuenta con Denominación de Origen desde febrero del 2012. Cada Estado se diferencia mucho por la manera de preparar y consumir alimentos, en el caso de Morelos, por ejemplo, hay mucha influencia de Estados vecinos y cercanos, el mole verde preparado en Morelos es muy parecido a como se hace en el Estado de Puebla, la cecina de Yecapixtla o Puente de Ixtla conlleva un parecido al tasajo producido en Chiapas y Oaxaca. Esta gran variedad de culturas más el clima (la cantidad de lluvia generada por las lluvias anuales se presta para la alta fertilidad de las tierras a lo largo de todo el Estado) permite casi todo

Los platillos de Jalisco comparten una de las mejores características del estado, su diversidad. Porque aquí, si quieres playa, hay playa. Si quieres bosque, hay bosque. Si quieres ciudad, hay ciudad. Si quieres pueblear, ¡Ni se diga! y pasa igual con la variedad gastronómica. Es fruto del mestizaje entre la cocina indígena nativa y de los productos traídos por los colonizadores hispanos. Además, la gastronomía de Jalisco tiene una fuerte huella precolombina, de arraigadas costumbres. No obstante, también deja ver la influencia de las colonias de migrantes que llegaron a su territorio de Francia y Reino Unido, por ejemplo.    Cuando visites Jalisco éstas son nuestras recomendaciones para degustar: Tortas ahogadas .- Todo un clásico, que ahora se puede encontrar en varias partes del territorio nacional.  Se prepara con pan birote, de interior firme y exterior crujiente. Está rellena de carnitas estilo Jalisco y va bañada por una salsa a base de chile de árbol de Yahualica. Otro ingr

La Gastronomía de Hidalgo es valorada en todo el mundo por su gran variedad, que incluye platillos de la cocina Huasteca como de origen inglés, pero también es resultado del mestizaje de elementos indígenas y españoles. La base de esta cocina es la milpa, en donde se siembra el maíz, el frijol, el chile y la calabaza, pero particularmente en casi todo el territorio hidalguense los productos derivados del maguey, son los que se combinan para producir una gran cantidad de platillos.  Otros ingredientes presentes en esta gastronomía son los insectos, las especias y la carne.   Entre los platillos típicos más representativos están:  Los pastes : Su origen está en la época Colonial cuando en Pachuca y Real del Monte, los mineros ingleses los llevaban como aperitivo a sus jornadas de trabajo. La receta original es pasta de hojaldre rellena con un guisado de papas, carne molida y perejil. Hoy en día, los rellenos son dulces (arroz con leche, budín, piña, cajeta con nuez entre otros) o sal

  El estado de Guerrero, es rico en diversidad cultural gastronómica, ya que  los habitantes de los pueblos, comunidades o rancherías son los que participan  y se integran para que se fortalezca, preserve y se conserve la sazón en la elaboración de los platillos especiales para ofrendar a sus ídolos,  familiares fallecidos u ofrecer a los asistentes en alguna festividad. La gastronomía de Guerrero resulta de la mezcla de tres grandes influencias culinarias: La indígena, la francesa y la española. Sin embargo, los platillos típicos de Guerrero más relevantes son de ascendencia indígena. Por ejemplo, los moles, rojo, verde, clemole, ayomole, huaxmole y todos los chilmoles o salsas de chile. Cada grupo étnico asentado en el territorio guerrerense, sea mixteco (na savi), amuzgo (nanncue ñomndaa), tlapaneco (xabu me’phaa), náhuatl, afromestizo, tienen su forma peculiar de celebrar a sus imágenes religiosas, así como realizar sus diversos rituales en lugares de siembra, cerros,  cruces d

  Variada como pocas, ofrece platillos para todos los paladares ,  la gastronomía de Colima va de la carne a los productos del mar.  Tiene influencia de corrientes europeas, particularmente españolas, que provienen de la época Colonial. Y desdibuja, prácticamente la herencia prehispánica que resulta tan marcada en otras cocinas del país. Destaca por su variedad de platillos espléndidamente condimentados y su fina combinación de ingredientes, sin olvidar su amplia producción agrícola que la hace rica en frutos y vegetales. Aunque pequeño, el estado alberga microclimas, esto amplía la disponibilidad de ingredientes y enriquece la cultura gastronómica. En mercados, pequeños restaurantes y plazas principales se priorizan las recetas tradicionales para una buena comida. Y ni qué decir de las noches que llenan de platillos típicos, las cenadurías, sin duda, el lugar ideal para probar el sabor de lo local.  De entre los platillos típicos destacan los siguientes: Sopitos: son pequeña